Podjetno
Boštjan Trstenjak, Cubo
Podjetno z Boštjanom Trstenjakom. O vodenju restavracije kot načina življenja, ekipi in odločitvi, da se ne širi na druge lokacije.
Iz intervjuja
»Kot rad rečem, restavracija ni služba, ampak način življenja.«
»Vedno, ko so prihajali z idejami o Cubu v Črni gori, Cubu v Srbiji ali Cubu v Dubaju, sem rekel samo: 'Pripeljite Boštjana.'«
»Zadovoljstvo gosta. Tako kratek in preprost je ta odgovor.«
O podjetju
Cubo je ena najbolj prepoznavnih in obleganih ljubljanskih restavracij, ki jo je Boštjan Trstenjak leta 2003 utemelil na podlagi sodobnega ambienata, kakovostne storitve in povezovanja sredozemskih, italijanskih in domačih vplivov.
- Podjetje
- Cubo Restavracija Catering d.o.o.
- Zaposleni
- 40
- Kraj
- Ljubljana
- gostinstvo
- restavracija
- vodenje
- kulinarika
Zgodba: podjetno.si. Video: YouTube kanal Ljubljanainfo.
