Podjetno
Aljoša Marković, Baščaršija
Podjetno z Aljošom Markovićem. Kako je iz družinske restavracije Baščaršija z ambiciozno vizijo, sistemskim pristopom in poudarkom na kakovosti zgradil rastočo gostinsko verigo.
Iz intervjuja
»Samo s preimenovanjem se je promet dvignil za krat dva že od prvega dne.«
»Iskreno, kakovost pri hrani merimo predvsem tako, da jo sami probamo. Vodja proizvodnje in jaz konstantno poskušava hrano.«
O podjetju
Etno restavracije so gostinska skupina s franšizo Baščaršija, ki povezuje več restavracij v Sloveniji in gradi sistem na kakovosti, avtentičnosti in ambicioznih ciljih za nadaljnjo ekspanzijo na tuje trge.
- Podjetje
- Etno restavracije
- Zaposleni
- ~100
- Kraj
- Maribor
- gostinstvo
- blagovna znamka
- širitev
- kakovost
- vodenje
Zgodba: podjetno.si. Video: YouTube kanal Mariborinfo.
