Cvetlična kmetija v Dolencih: dalije za avstrijski trg, šopki in kokoši

Maša Brandstätter in Aljaž Sedovšek, nekdanja sodelavca v filmskem svetu, sta iz Ljubljane prišla v Dolence v občini Šalovci. Tam sta kupila zapuščeno kmetijo, na dvorišču pa jima je trava segala do oči. Med covidom sta postavila prvi vrt in začela s Kmetijo mašAljaž: najprej z zelenjavo na štirideset 20-metrskih gredah, v drugi sezoni sta dodala cvetje, v četrti kokoši nesnice.

Z razpoložljivo zemljo in delovno silo zelenjave nista mogla pridelati dovolj za preživetje, zato sta se osredotočila na cvetje. Stranke ga naročijo za dogodke ali sklenejo tedensko ali mesečno naročnino na šopke. Najnovejša ponudba je Pušelj šank, kjer si gosti na poroki ali zabavi sami naredijo šopek. Aljaž skrbi za 100 pašnih kokoši in gosaka Pišto, ki jih s premično ograjo in kurnikom prestavljata na svežo pašo.

Največja izziva sta odročnost in z njo logistika ter to, da Slovenci niso navajeni kupovati rezanega cvetja zase. Zato sta posadila 1300 dalij za veleprodajo v Avstrijo. V prihodnosti Aljaž vidi širjenje dejavnosti, tudi poročno destinacijo. Za konec je podal pet podjetniških nasvetov.